- Stoc: La comanda
- Model1: MUȘCHI DE VITĂ
Muschi de vita, un deliciu iberic: Obținut dintr-o combinație unică de rase: Iberian Black Avileña și Charolés renumite pentru calitățile lor excepționale, acest antricot de vițel îmbină perfect gustul intens, marmorarea fină a rasei Iberice cu textura delicată și fragedă a rasei Charolés. Crescut în condiții ideale în Spania, acest vițel asigură o carne cu o aromă autentică și o calitate superioară.
Iberian Black Avileña: Cunoscută pentru carnea sa marmorată, gustul bogat și intens, apreciată pentru savoarea sa unică.
Charolés: O rasă franceză apreciată pentru carnea sa fragedă, cu un gust ușor de unt.
O explozie de gusturi: Această combinație unică de rase creează o capodoperă culinară cu adevărat special, deosebit, apreciată de gurmanzi din întreaga lume datorită aromei sale bogate și intense, un echilibru perfect între gustul robust al rasei Iberian Black Avileña și notele subtile de unt ale rasei Charolés.
Sfaturi pentru preparare:
- Temperatura cărnii: Pentru a verifica dacă carnea este gătită la punctul dorit, folosiți un termometru culinar. Temperatura internă ar trebui să fie de aproximativ 54°C pentru o carne medium-rare.
Odihniți carnea: Înainte de a tăia carnea, lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute pentru ca sucurile să se redistribuie.
Condimente: Pe lângă sare și piper, puteți folosi și alte condimente precum boia de ardei dulce, paprika afumată sau cimbru.
Sugestii de preparare:
- Mușchi de vită Wellington: O rețetă sofisticată, în care mușchiul este învelit în foietaj și servit cu un sos de ciuperci.
Mușchi de vită Rossini: Un preparat clasic, cu foie gras și trufe.
Mușchi de vită în crusta de piper verde cu legume la grătar: O combinație excelentă de carne fragedă, sos picant și legume coapte care îmbogățesc preparatul cu texturi diverse. - Calibru: 1,5-2,5 kg
Origine: Spania
Proces: Născut, crescut, sacrificat și tranșat în Spania
Ambalaj: individual, variabil
| Specificatii produs | |
| Tip | congelat |
| Unitate masura | kg. |